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红烧鲈鱼的做法步骤

1.将鲈鱼从背部破开洗净备用。

2.将生姜用油炒香。

3.将鲈鱼下锅煎三分钟放生抽煎两分钟。

4.放老抽红辣酱老干妈大蒜胡椒粉醋加水不漫过鱼为好，大火烧十分钟。

5.小火炖15分钟放红椒青椒焖三分钟。

6.撒上小葱起锅。

小窍门&温馨提示

温馨提示，鲈鱼从背部破开，这样容易入味，也不会腥，水不能加太多。